西红柿炒鸡蛋，许多东说念主第一步就作念错了！教你正确作念法，开胃又下饭

如果让你不假念念索地说出一说念最下饭的菜肴，笃信许多东说念主都会和我同样，禀报是。这说念菜酸甜开胃，用汤汁泡饭至极香，几口下去一碗饭就惩办了，大东说念主孩子都荒谬心爱吃。

不外，看似浅薄的一说念菜，却有许多东说念主第一步就作念错了，导致西红柿炒鸡蛋干巴巴的，吃着不香。究竟怎么作念才可口呢？想要作念好这说念菜，需要掌抓极少工夫。底下就来教你正确作念法，这么作念出来保准开胃又下饭，能连吃三碗饭。

西红柿炒鸡蛋号称米饭杀手，牢记制作之前多煮些米饭，当心菜太可口了饭不够吃。话未几说，迅速来望望属目治安。

【西红柿炒鸡蛋】

1、西红柿清洗干净，取其中一个，在名义划上十字，然后放进大碗内，加入刚烧开的水，浸泡须臾，使外表好剥离，也不错沸水入锅煮个一分钟操纵。

2、鸡蛋清洗干净，打进碗内，加极少点盐搅动均匀。（加不加料酒、淀粉这两样，看个东说念主喜好，没加过不错试试。）

3、烫过的西红柿去掉外表，切成小丁状。没烫过的西红柿，切成略略大的块。如果极少皮也不想吃到，不错全部去皮，一部分切丁，一部分切块。

西红柿炒鸡蛋许多东说念主第一步就错了，风尚性地全部切块再入锅炒。想要菜装盘后汁水丰富、口感好，牢记西红柿切两种样式，一种丁，一种块，因为丁入锅更容易炒出汁水，块入锅粉碎易炒烂，从而不错作念出汤汁多又不失口感的西红柿炒鸡蛋。

4、锅内加油，比世俗炒菜的量多一些，烧到七成热，倒入蛋液，翻炒成小块盛出。

5、锅内倒入西红柿丁，小火翻炒，并按压几下，炒成酱汁状，再倒入鸡蛋、西红柿块、盐、白糖翻炒半分钟。

6、鸡蛋差未几把汤汁接收了不要焦躁加水，炒好后关火盛出，略略等须臾，盘内就会看到汤汁了，这个口感是刚好的，如果加水了会影响浓郁的滋味。

西红柿炒鸡蛋，驻防以下几点：

第极少：西红柿不要都切成大块，因为炒得时分短粉碎易出汤汁，炒得时分过久又会炒烂，都会影响这说念菜的口感。是以要切点丁出来，最佳是去皮后切丁，更容易炒出汁水。

第二点：炒鸡蛋时，要多放些油，况且油温要高，这么炒出的鸡蛋才蓬松可口。

第三点：鸡蛋炒好要盛出，不要一直留在锅内。况且鸡蛋炒好了要立即炒西红柿，不要隔断太久，以免鸡蛋的口感变差。

第四点：这说念菜不需要过多的调味料，只需放点盐和白糖就行。

掌抓好这些，岂论是谁都会作念好，未必分就试试吧。宽容全球留言推断打算，如果合计著作对你有效，请给我储藏、点赞、指摘、转发、关爱，让更多的东说念主看到，让全球一王人学习，感谢全球对我的撑持，咱们下次重逢！