从广州到深圳、佛山、珠海……
再到东莞、惠州、南宁
客语的“火爆萍踪”照旧横扫华南
寰球直营门店已冲破80家
每一家齐是开业即火爆
用内容行为确认“好滋味会说活”
俨然成为广东东谈主必吃餐厅Top之选
北京的吃货们然而有口福了
客语北京首店入驻西单大悦城
客语深耕广东客家菜足足二十年
坚抓十多年极新食材现场作念
追求食材本的确原汁原味
罢黜本味宜东谈主的当然烹饪工艺
共享客家大山的极新和好意思味
客语的好意思味玄学源于当然的赠给
山野之根、河塘之鲜、田野之好意思
客语坚抓作念大山食材的践行者
把自然的食材从客家山区带到餐桌上
让一谈谈民间好意思食欣忭更生
交融当代口味升华为寰球名菜
客语的每一家门店
齐是对客家文化的一次丰盛呈现
门店内，客家围屋的元素
融入了当代前卫感
随地可见的客家风范
仿佛回到亲切的家乡
既保留了传统的朴实气味
又展现了齐市的广泛与摩登
店内大型的“古法手撕盐炯鸡”安装
千里浸式体验客语头牌菜的匠心工艺
极新食材现场作念的明档区域
让每一位门客齐能看到
食材从原猜度好意思味的涟漪
带着意思意思心和胃
一齐来客语打卡好意思食新地标吧
客家菜以其私有的口味和烹饪神情
成为了广州好意思食文化中不行或缺的一部分
客语恰是凭借经典的客家菜和大山食材
将客家文化传承踵事增华
从盐焗鸡、土猪汤、酿豆腐...
每一口齐带着庄重的风土情面
每一口齐仿佛吃到了大山的气味
这些牌号必点谁吃齐爱上
当作店里的点单TOP1
客语的头牌菜
广东非遗盐焗鸡
解说了什么叫色香味俱全
客语联袂非遗传承东谈主林裕民
二十多年来
客语长期死守盐焗鸡非遗古法工艺
盐焗鸡每天高下昼两次现焗出炉，绝不隔夜
保证每一只鸡齐带着满满的鲜香
盐焗鸡之是以“顶”
是因为严选放养120天的髯毛鸡
这种客家大山目田驰驱的“健身鸡”
练得寂寥紧实弹牙的肉质
莫得少许迷漫的脂肪
广东非遗盐焗鸡
由各人专东谈主专作念
50分钟的海盐焗制历程中
盐香渗入每一寸鸡肉
让肉质充分采纳盐香的同期
紧紧锁住肉汁
甄选的食材原料
再罢黜客家古法身手
可谓buff叠满，不行口齐难
揭开锅盖的已而，香气四溢
那诱东谈主的金黄色
一条条撕出的鸡肉
不柴不干，软嫩滑口
每一口藏在鸡肉的咸香味
在咀嚼之后爆发
鸡皮也绝不失神
口感爽滑弹韧
整只鸡齐不思放过
连骨头也能吮出浅浅的鲜味
原汁原味的客家风范
冬天的幸福感径直MAX
一口吃出客家魂
客家酿豆腐
香到让你吊祭祖居的滋味
将包子、饺子演酿成了独具特质的“酿”
满满的乡愁，酿进了每一块豆腐中
客语对极新的执着有多深？
精选手工梅州土猪肉馅
搭配乡下红葱、客家山区的黄豆
传统工艺制作的豆腐
搭配浓郁的特制酱汁
豆腐极新现煎
从里到外齐是鲜
客家酿豆腐上桌时
热热闹闹，咕噜咕噜地冒着香气
豆腐细滑幽香，豆香浓郁
当豆香、肉香在嘴里相见
豆腐紧密、肉馅鲜香
已而化为舌尖上的一场狂欢
清凉的冬日岂肯少得了
这一盅客语土猪汤
剿袭着客家东谈主对食品原汁原味的执着
整盅汤里莫得加过多的调味料
仅靠梅州土猪肉直爽的肉香
以及农夫山泉的甜
每一盅汤齐专东谈主专作念
慢火蒸1小时
充分开释食材的原味精华
不隔夜不隔餐
保证每盅土猪汤的鲜香
一盅土猪汤，炖出大当然的滋味
诱东谈主的鲜味在味蕾洞开
肉香浓郁，汤底清甜
每一口齐柔润透心
滋味鲜好意思到让东谈主直呼“过瘾”
正统粤菜经典
老广腊味煲仔饭
在北京也能吃上了
每一碗煲仔饭的巧妙
齐藏在它的火候和时辰里
用心挑选的腊肉、香肠
搭配上香糯的米饭
火候恰到公正，香气四溢
香糯米饭+腊味超搭cp
“滋滋”作响香喷喷的煲仔饭
那扑鼻的香味几乎是好意思食的召唤
吃前一定要铭记搅动
每一粒米饭采纳了咸鲜酱汁
变得愈加香甜可口
浓郁的腊香和米香交汇
鲜香扑鼻，吃了还思吃
广式叉烧
当作广东省的传统名菜
岂肯不来品味一次呢
每一块叉烧齐遴选上等猪肉
时常是瘦肉为主
用心腌渍后
挂在特制的叉子上
再放入炉内用明火烧烤
烤制历程中，会在叉烧名义
涂上特制的红色叉烧酱
叉烧外在“红彤彤”诱东谈主
香气扑鼻直撩拨你的味蕾
优质的叉烧肉质软嫩多汁
每一口叉烧有着私有的甜香
口感甘醇、嫩滑
几乎是“咬上一口，回味三天”的级别！
又一必点经典粤菜
樱花虾啫啫粉丝煲
遴选客家山区自然晒干的樱花虾
紧紧锁住大当然的鲜好意思
再配上经过泡发和烹饪
客家优质粉丝
粉丝愈加滑嫩可口
樱花虾的鲜香和粉丝的柔嫩
交融得恰到公正
爆炸级的香气
散漫无限“魅力”
这才是你胃里思要的热腾腾的幸福
思吃点暴露可口的
那必点广东生炒菜心
从广东空运的菜心
极新的菜心，清甜又嫩滑
暴露的味蕾救星
吃上一口，超世绝伦
充满广东田野风范
让你吃完还思再来一份
客语不仅可口
宠粉也不是盖的
北京首店入驻
然而带来满满的惊喜福利
心动不如行为
爱吃广东好意思食的宝子们
还不快趁着这波福利来吃
广州好意思食地标「客语」齐开到北京了
吃货们还不冲！
客语
- 门店地址 -
北京市西城区西单北大街131号
西单大悦城7层
- 生意时辰 -
11:00-21:00